我們一家住鄉下

突然想念起以前在Y拍上面買的東港餃子
他們家的水餃真的很好吃
但不算便宜
懶人可以買來吃吃看

趁著現在當老學生的日子
這週末又哪都不能去
就在家自己動手包水餃吧
以前有包過雞肉水餃，豬肉水餃...
但今天要包的是蔬菜水餃
剛好帥爸的農田正值休耕換作物時期
這次沒有自栽農作物
一早就先跟帥爸到市場採買

材料有：
半顆高麗菜..60元
(好貴...帥爸碎碎念的說早知道隔壁阿公有多的爆炸高麗菜就帶回來)
一根紅蘿蔔19元
乾香菇 10朵 70元(也太貴了吧=.=)
一斤水餃皮 30元
加上家裡有的薑跟木耳

就這樣全部剁一剁
加上鹽巴
用乾淨的洗衣袋擰乾水份
擰乾後把餡料倒出來
（用乾淨洗衣袋的好處是不用為了擰乾水而弄得手都是餡料）
最後加上少許胡椒粉跟香油拌一拌
內餡完成！


因為沒有肉的黏性
ＳＯ很難包　蔬菜一直散落

 包道最後餡料太多
一斤的水餃皮包不完




先分一點放入冷凍庫急凍
再用保鮮袋分裝起來

最後的幾顆就馬上下鍋，來試試看口味吧




每顆水餃都超大顆
因為鹽巴沒有加很多
起鍋後沾了點台南帶回的新高滋養醬油
還不賴
有薑末的清爽跟蔬菜的鮮甜....
偶而清爽一下
只是肉食主義者大概不會喜歡