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自上回渡蜜月時介紹了峇里島湯麵之後
今天的宅女主廚到你家系列要跟大家介紹的是辣炒小魚乾+自製滷味
辣炒小魚乾是道很下飯的小菜
不論吃粥..配飯都很適合
前陣子在網路上訂購了一罐後 決定要來自己炒一罐
首先要準備乾的小魚乾..盡量不要太鹹
剛好到金山老街時看到有人在賣小魚乾 1包100元
接下來就是準備蒜頭..拍打過後放一旁
另外就是小辣椒了
用台南阿母的青麻油熱鍋後
把配料先倒下去拌炒
接著倒入小魚乾
喜歡吃濕一點的油就要加多一點
不然很快就被小魚乾吸乾了
炒過一會後就可以裝盤入瓶啦
成品
辣炒小魚乾
這罐可以配很久的白飯跟粥︿︿
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